Problem nadwagi jest jednym z najpilniejszych na świecie, z roku na rok ten problem staje się coraz bardziej palący. Siedzący tryb życia, zamiłowanie do telewizji i komputerów, kiepskiej jakości żywność i chemiczne dodatki do żywności negatywnie wpływają na sprawność fizyczną ludzi. Lekarze od dawna biją na alarm, próbując zwrócić uwagę na globalny problem otyłości. To oczywiście nie dotyczy Ciebie i mnie, ale nie warto też zaczynać tej sytuacji, zwłaszcza że wkrótce zbliżają się wakacje i wakacje.
W artykule porozmawiamy o systemie odchudzania Pierre'a Ducanta, francuskiego dietetyka, który zrewolucjonizował świat dietetyki i który zaproponował zupełnie nową metodę odchudzania, polegającą nie na zmniejszaniu liczby kalorii, ale na składzie i właściwościach docierającego do organizmu pokarmu.
Co to jest dieta Ducana
Pierre Dukan jest francuskim lekarzem i dietetykiem, który od ponad czterdziestu lat bada wpływ żywności na organizm człowieka. Po przestudiowaniu zachowań żywieniowych ludzi, był w stanie odkryć sekret osiągnięcia idealnej wagi bez postu i surowych ograniczeń żywieniowych. Pierre Ducan napisał 19 książek, ale największą sławę przyniósł mu bestseller „Nie wiem jak schudnąć”, dzięki któremu schudło ponad 15 milionów ludzi.
Dieta Pierre Ducan jest przeznaczona dla osób, które nie mogą głodować, jej motto brzmi: „Jedz tyle, ile chcesz i schudnij”. Pierre Dukan po raz pierwszy zajął się kwestiami żywieniowymi, gdy jeden z jego klientów potrzebował pomocy w walce z otyłością. Po tym, jak lekarz zaproponował swoje rozwiązania, pacjent schudł 3 kilogramy w pięć dni, aw ciągu kolejnych trzech dni kolejne 1, 5 kg - to był początek kariery Ducana jako dietetyka.
System oparty jest na zasadach diety białkowej, co pozwala rozpocząć proces spalania złogów tłuszczu i tym samym pozbyć się nadwagi bez uszkadzania tkanki mięśniowej. Gwałtowny spadek ilości spożywanych węglowodanów i tłuszczów przyczynia się do skutecznego odchudzania i „wysuszenia” sylwetki. Należy pamiętać, że technikę tę można nazwać raczej systemem żywieniowym niż dietą, ponieważ dzieli się ona na cztery główne etapy, po przejściu których można całkowicie zmienić swoje nawyki żywieniowe i nauczyć się odżywiania w taki sposób, aby utrzymać idealną wagę.
Kiedy do organizmu dostanie się duża ilość białka, przyspiesza się metabolizm, usuwane są toksyny i toksyny, znika uczucie głodu i ciągła nerwowość. Jednak przedłużający się brak odpowiednich tłuszczów i węglowodanów w diecie może prowadzić do złego stanu zdrowia i wystąpienia poważnych chorób, dlatego konieczne jest wyraźne przestrzeganie diety białkowej zgodnie ze schematem, słuchanie wszystkich zaleceń i przestrzeganie zasad.
Główna różnica między dietą Ducana a innymi metodami polega na tym, że nie nakłada ona żadnych ograniczeń na ilość spożywanego pokarmu, nie trzeba liczyć każdego zjedzonego kęsa i cierpieć z głodu. System zapewnia utrzymanie wagi w normalnym zakresie nawet po zakończeniu diety.
Zaletą diety Ducana jest to, że jest bardzo skuteczna i nie powoduje głodu. Wada wszystkich metod odchudzania jest zwykle standardowa: słaba równowaga diety, więc musisz ściśle przestrzegać planu żywieniowego i słuchać swoich uczuć, jeśli poczujesz się nieswojo, być może będziesz musiał wybrać inną opcję utraty wagi.
Plan diety
Dieta dr Ducana jest pierwszą, w której zastosowano ustrukturyzowane podejście i czterostopniowy system odchudzania. Pierwsze dwa etapy mają na celu skuteczne odchudzanie, a pozostałe mają na celu utrwalenie uzyskanego wyniku i ustabilizowanie wagi. W trakcie odchudzania należy kierować się listą 100 dozwolonych pokarmów, które można spożywać na różnych etapach diety: 72 produkty czysto białkowe - ryby, mięso, owoce morza, białka roślinne, niskotłuszczowe produkty mleczne i 28 rodzajów warzyw. Otręby owsiane są ważną częścią systemu, więc nie zaniedbuj ich.
Na etapie „Ataku” dopuszcza się spożywanie 72 produktów z pierwszej grupy, na etapie „Alternacji” (lub „Rejsu”) - do diety wprowadza się kolejne 28 warzyw. W trakcie utrwalania wyniku organizm przyzwyczaja się do nowego reżimu żywieniowego, a czysty czwartek białkowy pozwala na dostosowanie wagi, aby uniknąć nagłych wahań i utraty sylwetki.
Na ostatnim, czwartym etapie możesz zjeść dowolne jedzenie, ale przestrzegaj następujących zasad:
- Raz w tygodniu obserwuj dzień zawierający białko, kiedy spożywany jest czysty pokarm białkowy
- Ruszaj się co najmniej 20 minut dziennie i odmawiaj podnoszenia
- Zjadaj codziennie trzy łyżki otrębów
Oprócz odżywiania dr Ducan przywiązuje dużą wagę do aktywności fizycznej. Staraj się codziennie chodzić, a także ćwiczyć na siłowni, jeździć na rowerze, pływać lub tańczyć. Najważniejsze to więcej się ruszać, ponieważ aktywność fizyczna pomaga spalać kalorie, zamienia tkankę tłuszczową w źródło pożytecznej energii i pomaga w utrzymaniu napięcia mięśniowego.
Przed rozpoczęciem diety oblicz swoją prawidłową wagę, od której zależy dalsze odżywianie się Dukana.
Pamiętaj o podstawowych zasadach, których należy bezwzględnie przestrzegać: pij 1, 5-2 litry wody dziennie, poruszaj się aktywnie i codziennie jedz otręby owsiane.
Całkowicie wykluczyć z diety tłuszcz, olej i majonez, sałatki można doprawiać sokiem z cytryny lub sosem sojowym.
Gotuj na parze, grilluj, piecz lub gotuj jedzenie, lub możesz gotować na nieprzywierającej patelni.
Wskazane jest powstrzymanie się od alkoholu, cukru, smażonych ziemniaków i owoców o dużej zawartości cukru (banany, wiśnie, wiśnie, winogrona, figi).
Przestrzegając dokładnie wszystkich zaleceń, można schudnąć nawet do 5 kg. w tygodniu.
W trakcie diety można spożywać herbatę czarną, zieloną i ziołową, kawę, colę i pepsi light, kakao o niskiej zawartości tłuszczu (1 łyżeczka dziennie), skrobię kukurydzianą (1 łyżka dziennie), odtłuszczone mleko w proszku (do 3 łyżek dziennie), otręby pszenne (1 łyżka), proszek do pieczenia, żelatyna, wanilia i cynamon, substytuty cukru (z wyjątkiem glukozy, fruktozy i sorbitolu).
Atak
Czyli pierwszy etap - „Atak” trwa od 2 do 10 dni (w zależności od wagi, którą chciałbyś schudnąć), czas trwania ustalamy za pomocą kalkulatora online, który omówiliśmy już powyżej np. 5 dodatkowych funtów, wtedy „Atak” trwa 2 dni, 5-10 kg. - 3 dni, 10-20 kg. - 5 dni. Na tym etapie pierwsze wyniki diety są wyraźnie widoczne, utrata masy ciała wynosi 2-6 kg. W tym czasie tłuszcze są aktywnie rozkładane, więc może pojawić się suchość w ustach i lekki zapach, ale zwolennicy diety twierdzą, że jest to normalne.
Podczas „Ataku” obowiązują najostrzejsze ograniczenia żywieniowe, a menu każdego dnia obejmuje tylko produkty białkowe:
- Chuda cielęcina lub wołowina
- Nerki i wątroba cielęca
- Kurczak i indyk bez skóry
- Ozór wołowy lub cielęcy
- Owoce morza i ryby
- Szynka niskotłuszczowa (nie polecamy jej do spożycia, ponieważ szynka domowa, w przeciwieństwie do francuskiej, nie jest wytwarzana z naturalnego mięsa, ale ze składników wątpliwej jakości z dodatkami chemicznymi)
- Odtłuszczone mleko, kefir i twarożek
- Cebula, czosnek, przyprawy, ocet, sól, sos sojowy i przyprawy
W pierwszej fazie nie wolno jeść mięsa króliczego, wieprzowiny, kaczki, gęsi. Spożywaj codziennie 1, 5 łyżki otrębów owsianych. Jajka są dozwolone w ograniczonych ilościach (nie więcej niż 2 żółtka dziennie, białka - tyle, ile chcesz), paluszki krabowe - nie więcej niż 8 sztuk dziennie.
Przykładowe menu podczas „Ataku” może wyglądać następująco:
1 dzień
Śniadanie: jajecznica (2 jajka i 4 łyżki chudego mleka), pieczywo z otrębów i chudego twarogu, kawa lub herbata
Lunch: rosół z kurczaka
Podwieczorek: kefir
Kolacja: kotlety gotowane na parze, chleb
Dzień 2
Śniadanie: otręby i płatki owsiane z mleka
Lunch: ucho
Podwieczorek: kefir
Kolacja: kotlety z kurczaka, herbata lub kawa
Dzień 3
Śniadanie: serniki, herbata lub kawa
Lunch: ryba pieczona z ziołami i cytryną
Przekąska: naturalny jogurt z ciastem owsianym
Kolacja: koktajl z owoców morza
Późna kolacja: twaróg
Dzień 4
Śniadanie: lekko solona czerwona ryba z ciastem owsianym, herbatą lub kawą
Lunch: pierś z kurczaka pieczona w kefirze
Przekąska: twaróg
Kolacja: omlet i pieczona cielęcina
Późna kolacja: kefir
Dzień 5
Śniadanie: naleśniki z otrębami z twarogiem
Obiad: ryba, sos musztardowy
Przekąska: jogurt naturalny
Kolacja: zapiekanka z twarogiem
6 dni
Śniadanie: jajecznica, herbata lub kawa
Lunch: zupa mięsna
Przekąska: jogurt
Kolacja: filet z łososia zapiekany z musztardą
7 dni
Śniadanie: zapiekanka z twarogu
Lunch: ucho z chlebem owsianym
Przekąska: jogurt
Kolacja: mięso zapiekane z roztopionym serem
Nie zapominaj, że nie musisz ograniczać się wielkością porcji, możesz zjeść tyle, ile chcesz, a duży wybór produktów pozwala na stworzenie menu na każdy gust.
W internecie można znaleźć wiele ciekawych przepisów na gotowanie według systemu Ducan, oto kilka z nich.
Kotlety z kurczaka
Do mielonego kurczaka (0, 5 kg) dodaj 1 surowe jajko i 2 ugotowane drobno posiekane jajka, sól, pieprz i zieloną cebulę. Smażyć bez oleju i pary.
Krem kawowy
Niskotłuszczowy miękki twarożek - 400 gramów, zamiennik cukru - 10 miarki, kawa - 2 łyżeczki, woda - 50 gramów. Kawę zaparz w 50 ml. wody (jeśli jest rozpuszczalna, po prostu rozpuść), dodaj substytut cukru i przecedź do miski z miękkim twarogiem. Ubij masę mikserem.
Ciasteczka Ricotta
1 białko jajka, niskotłuszczowy ser ricotta - 2 łyżki. łyżki (lub zwykły miękki twaróg), otręby owsiane - 2 łyżki, słodzik. Składniki wymieszać w misce, włożyć na patelnię w formie ciasteczka i smażyć z obu stron lub piec w piekarniku przez 7-10 minut. Gdy ciasteczka będą gotowe, posyp je mieszanką twarogu, słodzika i skórki (wanilia, kakao).
Rejs
Podczas drugiej fazy - „Rejsu” lub „Naprzemienności” osiągniesz zamierzony efekt, a czas trwania etapu zależy od tego, ile kilogramów zamierzasz zrzucić. Jak sama nazwa wskazuje, w tym czasie dni białkowe przeplatają się z dniami białkowymi i warzywnymi. Jeśli chcesz schudnąć mniej niż 10 kg. , Wtedy schemat może się różnić, na przykład 1 dzień białka i 1 dzień - warzywa + białka, 3 dni białko i 3 dni warzywa + białka, 5 dni białko i 5 dni warzywa + białka. Wybierz dogodną dla siebie opcję. Ale jeśli nadwaga przekracza 10 kilogramów, to na przemian 5 dni białkowych i 5 białkowo-roślinnych. Dzięki takiemu systemowi następuje normalizacja metabolizmu, usuwanie toksyn, toksyn, tłuszczu i soli z organizmu.
Na drugim etapie możesz zjeść tyle, ile dusza zapragnie, wykorzystując potrawy z listy dozwolonych i dodając warzywa: pomidory, ogórki, szpinak, fasolkę szparagową, rzodkiewkę, szparagi, kapustę, seler, bakłażan, cukinię, grzyby, marchew, buraki, pieprz. Nie można jeść ziemniaków, zbóż i makaronów, grochu, kukurydzy, fasoli, soczewicy, oliwek, awokado i fasoli.
Zaleca się ograniczenie marchewki i buraków, ponieważ zawierają cukier, do gotowania można używać koncentratu pomidorowego. Każdego dnia możesz wybrać tylko dwa produkty z dodanych, jeść produkty z pierwszej fazy bez ograniczeń. Kolejny warunek: spożywaj codziennie dwie łyżki otrębów owsianych.
Menu na etapie „Rejsu” wygląda następująco:
1 dzień
Śniadanie: omlet ziołowy
Drugie śniadanie: twarożek
Obiad: sałatka z tuńczyka (tuńczyk, fasolka szparagowa, jajko na twardo, warzywa. Doprawić sokiem z cytryny, jogurtem i czarnym pieprzem)
Przekąska: pieczona pierś z kurczaka z sałatką warzywną
Kolacja: duszona kapusta z ziołami i przyprawami, gotowany ozór wołowy z chrzanem
Dzień 2
Śniadanie: jajecznica i bochenki z otrębów
Lunch: zupa warzywna
Podwieczorek: naleśniki z otrębami z kefirem
Kolacja: pieczona pierś z kurczaka z ziołami i grillowanymi warzywami (bakłażan, cukinia, papryka, pomidory)
Dzień 3
Śniadanie: omlet z szynką
Lunch: hodgepodge
Podwieczorek: zapiekanka z twarogu
Kolacja: pieczone mięso z sałatką warzywną
Dzień 4
Śniadanie: jajka na twardo, lekko solony łosoś, bochenek owsiany
Lunch: klopsiki i zupa z otrębów
Podwieczorek: ciastka serowe
Kolacja: kotlety z kurczaka z sałatką warzywną
Dzień 5
Śniadanie: omlet i jogurt
Lunch: zupa rybna
Przekąska: twarożek
Kolacja: pieczeń z pieczonymi warzywami
Zakotwiczenie
Etap „Konsolidacji” (lub „Konsolidacji”) ma na celu utrwalenie wyniku uzyskanego w pierwszych dwóch fazach i stopniowy powrót do codziennej diety. Ryż, chleb, makaron, ziemniaki, olej roślinny, owoce są stopniowo dodawane do głównych produktów. Codziennie trzeba jeść 2-3 łyżki otrębów owsianych i 3 łyżeczki miodu. Jeden dzień w tygodniu pozostaje w pełni białkowy, aby uniknąć nagłego przyrostu masy ciała. Pierre Dukan poleca białkowy czwartek, ale możesz sam wybrać dzień w oparciu o swój rytm życia.
Czas trwania tego etapu zależy od ilości utraconych kilogramów podczas faz „Ataku” i „Rejsu”, obliczonych według wzoru: pomnóż każdy stracony kilogram przez 10 dni. Na przykład, jeśli schudłeś 3 kg, to „Rejs” powinien trwać 30 dni, a jeśli 10 kg, to naprawienie go zajmie 100 dni.
Konsolidacja obejmuje jeden owoc dziennie, plasterek niskotłuszczowego sera i pieczoną jagnięcinę lub wieprzowinę kilka razy w tygodniu, porcję produktów skrobiowych i ucztę żołądkową. Trzeci etap podziel na dwie równe części: w pierwszej możesz zjeść jedną porcję „produktów bogatych w skrobię” (ryż - 120 gr. , 2-3 pieczone ziemniaki, kasza gryczana lub makaron) tygodniowo i jedną „ucztę żołądkową” (posiłek, kiedy możesz zjeść, co chcesz w porcji). W drugiej części możesz jeść dwie porcje tygodniowo.
Przykładowe menu na tym etapie:
1 dzień
Śniadanie: serniki jabłkowo-cynamonowe
Drugie śniadanie: jogurt
Lunch: zupa jarzynowa i kotlety z kurczaka z pieczywem owsianym
Przekąska: sernik
Kolacja: grillowana ryba i warzywa
Dzień 2
Śniadanie: pieczony kurczak, jajko na twardo i jogurt
Lunch: zupa jarzynowa i mięso z grilla
Podwieczorek: ciastka serowe
Kolacja: pieczone mięso z ryżem i warzywami
Dzień 3
Śniadanie: jajecznica i bochenki z otrębów
Lunch: hodgepodge
Przekąska: owoce
Kolacja: ryba i warzywa, kieliszek czerwonego wina
Dzień 4
Śniadanie: zapiekanka z twarogu z jagodami
Lunch: zupa z otrębów owsianych
Przekąska: jogurt
Kolacja: kotlety z kurczaka z sałatką
Dzień 5
Śniadanie: ciastka serowe i kawa
Lunch: zupa z klopsików warzywnych
Przekąska: owoce
Kolacja: pieczone mięso z grillowanymi warzywami
Stabilizacja
Ostatni etap diety stabilizacyjnej pomaga przejść na codzienną dietę, aby w przyszłości nie przytyć. Do tego czasu Twoje nawyki żywieniowe całkowicie się zmienią i będziesz wyraźnie wiedział, których pokarmów powinieneś unikać, a które ograniczyć.
Możesz jeść wszystko, ale nie daj się ponieść mączce i tłustym potrawom, a także uwzględnij w swoim menu jak najwięcej mięsa i warzyw. Aby utrzymać przyrost masy ciała, przestrzegaj następujących zasad: jedz 3 łyżki otrębów owsianych dziennie, w czwartki trzymaj się białka, pij dużo wody i ćwicz lub dużo spaceruj. Im więcej uprawiasz sport i zwracasz uwagę na aktywność fizyczną, tym większe jest prawdopodobieństwo, że nadwaga już nigdy się nie pojawi.
Na koniec zapisz jeszcze kilka przepisów na system żywieniowy Ducana:
Sałatka jajeczna
Jajka na twardo pokrój w kostkę, wymieszaj z drobno pokrojoną pęczkiem zielonej cebuli, dodaj niskokaloryczną śmietanę i sałatka jest gotowa.
Chleb
2 łyżki otrębów owsianych, 1 łyżka otrębów pszennych, 2 jajka, 3-4 łyżki mąki kukurydzianej, 2 łyżki kefiru, puszka miękkiego twarogu beztłuszczowego, 1 torebka proszku do pieczenia. W jednej misce wymieszaj wszystko skrobię, otręby i sól. W innym naczyniu wymieszaj kefir, jajka i twaróg. Łączymy wszystko i umieszczamy w formie. Piec w piekarniku przez 20-30 minut.
Morszczuk pieczony w folii
Filety z morszczuka marynujemy w soku z cytryny, solimy, dodajemy zioła, przyprawy i pieczemy w piekarniku przez 15-20 minut.
Jakie inne opcje możesz zaproponować?
Grupa diet białkowych, oprócz diety Ducana, obejmuje klasyczną dietę francuską oraz dietę paleo, którą sam Ducan nazywa kopią swojej strategii odchudzania.
Dieta francuska
Klasyczna francuska dieta białkowa przeznaczona jest na 14 dni, w tym czasie należy bezwzględnie przestrzegać jadłospisu, odstępstwo od ustalonej diety jest surowo zabronione. Dieta oparta jest na mięsie, rybach, jajach, warzywach, ziołach, owocach i suszonym pieczywie żytnim. Chleb i ciastka, cukier, soki owocowe, sól i różne marynaty, a także alkohol są zakazane.
Technika jest dość skuteczna i gwarantuje utratę wagi 4-8 kg, jednak podobnie jak większość diet jest słabo zbilansowana, więc nie należy jej długo trzymać. Kolejna wada francuskiej diety w diecie ciężkiej, z którą nie każdy sobie poradzi. Chciałbym zwrócić Waszą uwagę na to, że menu często sugeruje użycie gotowanej kiełbasy lub szynki, a ten moment wywołuje kłopotliwe komentarze na forach.
Należy jednak mieć na uwadze, że dieta przyszła do nas z Francji, a jakość produktów, w szczególności szynki i wędlin, jest u nas zupełnie inna. Jeśli we Francji szynka jest zrobiona z naturalnego mięsa, to nie możemy się tym pochwalić, dlatego zalecamy naszym czytelnikom, aby zastępowali kiełbasę naturalnym mięsem.
Siedmiodniowe francuskie menu dietetyczne wygląda następująco:
1 dzień
Śniadanie: czarna kawa
Lunch: dwa jajka, sałata, pomidor
Kolacja: 100 gramów chudego gotowanego mięsa, sałata
Dzień 2
Śniadanie: czarna kawa, grzanka żytnia
Lunch: kawałek gotowanego mięsa (100 gramów)
Kolacja: gotowane mięso i sałatka z sałaty
Dzień 3
Śniadanie: kawa i grzanki żytnie
Lunch: jedna średnia marchewka smażona na oleju roślinnym, 1 pomidor i mandarynka
Kolacja: Sałatka z gotowanym mięsem, sałatą i dwoma gotowanymi jajkami
Dzień 4
Śniadanie: tak samo jak w poprzednich dniach
Lunch: jedna średnia surowa marchewka, 100 gramów sera i jajko
Kolacja: owoce i kefir
Dzień 5
Śniadanie: jedna średnia surowa marchewka ze świeżym sokiem z jednej cytryny
Obiad: pomidor i 100 gr. gotowana ryba
Kolacja: 100 gr. gotowana wołowina
6 dni
Śniadanie: kawa
Lunch: gotowany kurczak, zielona sałata
Kolacja: gotowana wołowina
7 dni
Śniadanie: zielona herbata
Lunch: gotowana wołowina i pomarańcza
Kolacja: kurczak z sałatą
Menu drugiego tygodnia powtarza prezentowaną porcję lub możesz stworzyć własne menu z tych samych produktów tylko w innej kombinacji. Wprowadzanie nowych produktów jest zabronione.
Dieta paleo
Dieta ta nazywana jest także „dietą jaskiniowca”, jej istotą jest to, że trzeba się odżywiać jak nasi odlegli przodkowie. Przed rewolucją żywieniową, która miała miejsce 10 000 lat temu, ludzie jedli mięso, ryby, owoce morza, warzywa, owoce, orzechy i jagody. Wtedy człowiek wynalazł rolnictwo, a w diecie zaczęły dominować zboża i produkty mleczne. We współczesnym świecie do menu dodano uwodornione tłuszcze i rafinowany cukier, wzmacniacze smaku i barwniki.
Dziś 70% kalorii, które człowiek otrzymuje z pożywienia, którego nasi przodkowie nawet sobie nie wyobrażali, dlatego zwolennicy „diety jaskiniowej” sugerują powrót do korzeni i zaprzestanie spożywania „nienaturalnego pożywienia dla ich gatunku”. Co dziwne, badania potwierdzają tę teorię. W 2008 roku naukowcy z Uniwersytetu Karolinska przenieśli grupę mężczyzn i kobiet do menu z epoki kamienia łupanego. W ciągu trzech tygodni spożycie kalorii spadło o 35%, ciśnienie krwi spadło o 5%, a ryzyko zakrzepów zmniejszyło się o 72%.
Główną cechą diety paleo jest to, że możesz jeść tyle, ile chcesz, wystarczy kierować się, że wszystkie produkty powtarzają dietę starożytnych ludzi. Co ciekawe, technika ta nie ogranicza spożycia odpowiednich tłuszczów i węglowodanów. Dieta pomaga znormalizować poziom cukru we krwi, obniżyć poziom cholesterolu oraz pomaga zrzucić zbędne kilogramy dzięki dużej ilości białka oraz połączeniu mięsa z warzywami i owocami.
Dieta oparta jest na wszystkich rodzajach chudego mięsa, ryb i owoców morza, jajach, owocach (oprócz suszonych owoców), warzywach z wyjątkiem ziemniaków i kukurydzy, orzechów. Należy wykluczyć wszystkie produkty zbożowe (powodują procesy zapalne w organizmie), mleko i produkty mleczne (często zawierają hormony ze względu na nieuczciwość producentów), mąkę i wyroby cukiernicze oraz fast food.
Menu diety paleo może być nie tylko smaczne, ale także zdrowe:
Śniadanie: na dwie porcje garść mrożonych jagód, 3 garście czerwonych porzeczek, 1 szklanka nierafinowanego cukru, garść pokruszonych orzechów laskowych, 2 duże szczypty herbaty jaśminowej, cytryna.
Rozłóż czerwone porzeczki na blasze i posyp cukrem, gdy cukier się rozpuści, przenieś wszystko do miski. Pozostałe mrożone jagody przełożyć na patelnię i po wypuszczeniu soku rozpalić, dodać herbatę jaśminową, zalać sokiem z cytryny i wymieszać. Polać miksturą czerwone porzeczki, posypać posiekanymi orzechami i zjeść.
Obiad: 4 porcje - 4 piersi z kurczaka, 6 rzepy, 5 małych rzepy, 4 obrane brukwiki, 10 małych buraków. Marynata: Dobra porcja oliwy z oliwek, soku z limonki, 3 posiekanych papryczek chili i 3 ząbków czosnku, szczypta kolendry, cynamonu, imbiru, suszonej pietruszki i oregano.
Wymieszaj składniki marynaty i natrzyj piersi kurczaka. Bulwy włożyć w folię i pola z olejem, piec 40 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Grilluj piersi przez 12 minut (raz obróć). Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj trochę gotowanego jedzenia.
Kolacja: makrela z sałatką. Na 4 porcje potrzebujesz 4 makreli, limonki, oliwy z oliwek. Zetrzyj rybę mieszanką musztardy i oliwy z oliwek, smaż z każdej strony przez 5 minut. Weź dużą garść rzeżuchy, pokrój w nią 4 pomidory, 1 ogórek, 1 czerwoną cebulę i przykryj mieszanką oliwy, soku z cytryny i pieprzu. Podawaj pięknie rybę i sałatkę i udekoruj kawałkami limonki, teraz możesz cieszyć się wspaniałą kolacją.
Co mówią o diecie Ducana
Dieta Dukana jest bardzo popularna, jest aktywnie dyskutowana, tworzone są grupy i blogi na portalach społecznościowych, w których publikowane są przepisy kulinarne, recenzje lekarzy i osób odchudzających się na temat diety.
Wśród celebrytów Jennifer Lopez, Gisele Bündchen, Keith Middleton i amerykańska ekspertka kulinarna Gina Keatley są uzależnieni od diety Ducana. Ogólnie opinie potwierdzają skuteczność diety i aktywne odchudzanie, ale są też komentarze negatywne, dlatego jeszcze raz chciałbym zauważyć, że dietę należy ściśle przestrzegać, nie można na niej siedzieć przez długi czas, ponieważ brak równowagi w diecie prowadzi do wielu chorób.
Często negatywne recenzje wiążą się właśnie z nieprzestrzeganiem zasad żywieniowych i samodzielną aktywnością, dlatego zalecamy unikanie kreatywności i trzymanie się planu. Wpływ diety na organizm jest indywidualny, wsłuchaj się w swoje odczucia i jeśli czujesz, że dieta nie jest dla Ciebie odpowiednia to wybierz inną opcję.
Istnieje mit, że dieta Ducana jest zakazana we Francji i Europie, ale w rzeczywistości jest to nieprawda, ponieważ władze nie mogą zakazać tej diety. Jednak Brytyjskie Stowarzyszenie Dietetyków w Wielkiej Brytanii (jedna z najstarszych tego typu organizacji, założona w 1936 r. ) Wielokrotnie krytykowało dietę Ducana i od kilku lat z rzędu nazywa ją najgorszą popularną dietą.
Negatywna opinia dietetyków wynika z niezrównoważonej diety i niewystarczającej ilości kalorii. Lekarze ostrzegają, że przestrzegając diety, będziesz miał do czynienia z brakiem witamin i minerałów, słabym trawieniem (ograniczone spożycie warzyw i owoców) oraz brakiem energii (niewiele węglowodanów). Jeśli dieta Ducana jest stosowana przez osobę aktywnie pracującą (nie ma znaczenia, czy jest ona zaangażowana w pracę umysłową czy fizyczną), istnieje znaczne zagrożenie dla zdrowia.